Re: [Ag-landwirtschaft] Fernsehtipp

[Thomas <Thomas AT hansealligator.de>]

ich laß ja nicht locker: versuch doch mal, nen Hofladen von einem Biohof 
zu finden, der auch Hühner hält.
Bei meinem, der auch gleichzeitig ein Arche-Hof ist, bekomme ich 
Hühnerbrust vom deutschen Sperber mit Haut, und ein ganzes Hähnchen 
natürlich mit Hals und Innereien.
Gut, das kostet dann auch 25 euronen, hat aber 2,5Kg und langt für 
dreimal mittag und einmal Suppe.



Am 27.03.2012 12:31, schrieb Stephan Verbücheln:
> Leberwurst und Blutwurst sind doch weit verbreitete Gerichte.
>
> Das gleiche gilt aber auch für Formfleisch und Seperatorenfleisch
> (mechanisch vom Knochen gelöstes Fleisch). In Holland ist es ganz
> normal, Seperatorenfleisch zu essen.
>
> In Deutschland müssen heute selbst Chicken Nuggets aus
> Hähnchenbrustfilet sein, sonst kauft die keiner mehr. Die Nuggets waren
> früher viel leckerer, als sie noch aus "Hähnchenfleisch und -haut"
> bestanden. Aber sowas kauft heute leider keiner mehr. Die Haut ist doch
> das beste am Hähnchen.
>
> Oder warum wird Hähnchenbrust immer ohne Haut verkauft? In anderen
> Ländern findet man sie auch mit Haut.
>
> Als Kind hatten wir selbst aufgezogene Hähnchen. Mein Lieblingsteil: Der
> Hals. Heute kann man nirgendwo den Hals kaufen. Ich hab ihn nur einmal
> in einem Laden gesehen, als Hundefutter deklariert.
>
>
> Gruß