[Ag-landwirtschaft] Bäuerliche Landwirtschaft (und Bio)

[Stephan Verbücheln <erlenmayr AT gmail.com>]

Bitte hört auf, jede Behauptung des Bioladen eures Vertrauens kritiklos
zu übernehmen, solange ihr keinen Beleg dafür findet. Die AG hier soll
sachlich mit Themen umgehen, damit die Piratenpartei sich dazu
positionieren kann.

Um dies zu erreichen, muss man sich kritisch mit Behauptungen aller Art
auseinander setzen. Das gilt für Bioland und Demeter genauso wie für
Wiesenhof und Monsanto.


Die Bio-Lobby versucht gezielt, das Image zu verbreiten, dass der
Bio-Bauer der alte Kleinbauer von früher ist, während konventionelle
Landwirtschaft mit Großkonzernen und auf bäuerlicher Ebene höchstens mit
Abhängigkeit gleichzusetzen ist.

Wenn man sich die Zahlen anguckt, sieht man schnell, dass hier was nicht
stimmen kann.

<https://www.destatis.de/DE/ZahlenFakten/Wirtschaftsbereiche/LandForstwirtschaft/Landwirtschaftszaehlung2010/Tabellen/4_1_LandwirtschaftlicheBetriebeOekologischerLandbauend.html?nn=50902>

Wenn man sich ausrechnet, wie der Unterschied tatsächlich aussieht,
kommt man darauf, dass Bio-Betriebe im Schnitt 8,4 % größer sind.



Deutschland             8.4%
Mecklenburg-Vorpommern  -41.5%
Sachsen-Anhalt          -41.0%
Brandenburg             -14.9%
Thüringen               -8.8%
Sachsen                 -32.9%
Schleswig-Holstein      1.7%
Niedersachen            15.5%
Saarland                41.7%
Hessen                  5.6%
Nordrhein-Westfalen     -2.3%
Rheinland-Pfalz         38.1%
Bayern                  8.2%
Baden-Württemberg       15.6%

Es fällt aber noch was anderes auf: In allen alten Ländern außer NRW
sind Bio-Betriebe größer, während sie in allen neuen Ländern kleiner sind.

Wer sich ein bisschen auf dem Gebiet auskennt, weiß, woran das liegt: In
der DDR wurde die bäuerliche Landwirtschaft zu großen Teilen enteignet
und als sozialistische LPGs organisiert. Nach der Wende wurden diese
LPGs zwar wieder privat, aber die regionalen Unterschiede bleiben enorm.

Hektar pro Betrieb (konventionell und Bio) nach Ländern:

Deutschland                     55.8
Mecklenburg-Vorpommern          287.8
Sachsen-Anhalt                  278.7
Brandenburg                     236.9
Thüringen                       212.6
Sachsen                         144.9
Schleswig-Holstein              70.6
Niedersachen                    61.5
Saarland                        60.0
Hessen                          43.2
Nordrhein-Westfalen             41.0
Rheinland-Pfalz                 34.3
Bayern                          32.1
Baden-Württemberg               31.7
Stadtstaaten                    25.0



Aber es bringt natürlich eine viel bessere Schlagzeilen, wenn Medien und
Bio-Lobby weiterhin behaupten, die heutige EU-Politik und der
Kapitalismus würde die bäuerliche Landwirtschaft zerstören, statt
einfach festzustellen, dass das kein Ergebnis der Marktwirtschaft
sondern ein Erbe der sozialistischen Planwirtschaft ist.


Man kann das auch mit anderen Daten abgleichen, zum Beispiel Milchkühe.
(In dem Gebiet kenne ich mich etwas aus, da ich auf einem Milchhof
aufgewachsen bin.)



                        Höfe    Kühe    m.W.    K/Hof   % m. W.
                        ------in Tausend------

Insgesamt               90.2    4199.9  1756.5  46.6    41.8%

nach Ländern                                    
Stadtstaaten            0.1     4.8     4       48      83.3%
Nordrhein-Westfalen     8.3     389.2   322.2   46.9    82.8%
Schleswig-Holstein      5       370.4   285.8   74.1    77.2%
Niedersachsen           13.4    782.2   536.8   58.4    68.6%
Saarland                0.3     14.3    9.6     47.7    67.1%
Rheinland-Pfalz         2.5     117.3   72.6    46.9    61.9%
Hessen                  4       154.6   74.2    38.7    48.0%
Mecklenburg-Vorpommern  0.8     172.4   59.3    215.5   34.4%
Baden-Württemberg       11.1    358.2   101.9   32.3    28.4%
Sachsen-Anhalt          0.6     123.7   21.6    206.2   17.5%
Bayern                  41.7    1253.8  202.4   30.1    16.1%
Brandenburg             0.7     160.9   24.2    229.9   15.0%
Sachsen                 1.1     186.8   27.3    169.8   14.6%
Thüringen               0.6     111.5   14.7    185.8   13.2%

("m.W." bedeutet "mit Weidegang")


Auch hier sind die regionalen Unterschiede enorm. Die neuen Länder haben
im Schnitt 200 Kühe pro Bauernhof, während es in den alten Ländern 40 sind.
Will man bei 40 Kühen wirklich schon von industrieller Massentierhaltung
sprechen? Natürlich gibt es auch große Höfe mit hunderten Kühen im
Westen, aber um so einen Durchschnitt zu erreichen, müssen diese
wirklich selten sein.

Was den Weidegang angeht, stimmt das allgemeine Image jedoch teilweise.
Nur noch 41,8 % der Kühe grasen auf einer Weide. Doch auch hier gibt es
bemerkenswertes. Dass der Weidegang in den neuen Ländern am niedrigsten
ist, sollte nach den vorigen Zahlen niemanden überraschen.
Im Westen ergibt sich jedoch ein erstaunliches Bild: Ausgerechnet Bayern
und BaWü -- die Länder, die das Image der Almwiesen groß vor sich
hertragen, haben am wenigsten Weidegang. In Schleswig-Holstein,
Niedersachsen und NRW -- die in den Medien als Region der industriellen
Landwirtschaft dargestellt werden -- ist hingegen der Weidegang am höchsten.
Auch sind im Westen ausgerechnet die Länder mit den kleinsten
Betriebsgrößen diejenigen, die ihre Kühe am wenigsten auf die Weide lassen.



Ich hoffe, diese Mail regt den ein oder anderen mal dazu an, verbreitete
Vorurteile zu überdenken.


Gruß,
Stephan