Re: [AG-Gesundheit] Verbot von künstlichen Geschmacksverstärker und Glutamat

[Marion Traegner <licorice_lilly AT hotmail.com>]

ich glaube zu diesem Thema findest du so viele Meinungen und 
Forschungsergebnisse wie 'Fachleute' und Forscher (gerade weil Forschung in 
den seltensten Faellen unabhaengig ist, aber auch weil die 
Blut-Hirn-Schranken von Mensch und (Labor-) Maus nicht vergleichbar sind). 
Ich glaube richtig ist, dass unterschiedliche Menschen (aus unterschiedlichen 
Kulturkreisen) unterschiedlich auf Stoffe dieser Art reagieren. Ein weiterer 
Faktor ist auch die Kombination von Nahrungsmitteln beim Verzehr von 
Glutatmat. Isst man beispielsweise eine ordentliche Portion Reis zu seiner 
Sojasosse, wird der Effekt des Glutamats sehr stark abgeschwaecht, bzw 
entfaellt. Somit denke ich persoenlich, dass eine vollstaendige 
Deklarationspflicht die Minimalforderung sein sollte. Weiterreichende 
Forderungen waeren schoen und nuetzlich, sollten aber an politischer und 
technischer Machbarkeit gemessen werden.




On 17/05/2012, at 1:36 PM, Karl Schäfer wrote:

> 
> Habe ich gerade gefunden:
> 
> http://www.chefkoch.de/forum/2,16,66053/Vielleicht-interessiert-s-Ziemlicher-heftiger-Artikel-ueber-Glutamat.html
> 
> Da dieser Zusatz bereits in Schweden und Babynahrung verboten ist und die 
> Langfristwirkungen auf das Gehirn zumindestens bedenklich sind, befürworte 
> ich weiterhin ein Verbot.
> 
> Für die Industrie sind diese Stoffe ein entscheidender Kostenfaktor, 
> deshalb ist die Frage inwieweit dies Forschungen zu diesem Thema 
> beeinflusst worden sind.
> -- 
> AG-Gesundheitswesen mailing list
> AG-Gesundheitswesen AT lists.piratenpartei.de
> https://service.piratenpartei.de/listinfo/ag-gesundheitswesen