Re: [Ag-umwelt] Dramatische Bestandsentwicklungen der Vögel in der Agrarlandschaft - Klimaschutz und Guido

[Guido Körber <koerber AT codemercs.com>]

Gelbe Grütze
die Schwester der Roten Grütze

Zutaten für Portionen

300 ml
Orangensaft
150 ml
Weißwein
1 Stange/n
Zimt
6 EL
Zucker
1
Zitrone(n), (Saft + Zitronenabrieb)
300 g
Aprikose(n), (reife Früchte auswählen)
3
Nektarine(n), (reife)
1
Melone(n), (Netzmelone)
3 EL
Speisestärke, feine, mit Wasser anrühren
50 ml
Wasser, (zum Anrühren)
250 ml
Schlagsahne
1 EL
Puderzucker
1 Prise
Zimtpulver

Zubereitung

Den Orangensaft mit dem Weißwein, der Zimtstange, dem Zucker und dem  
Zitronenabrieb und dem Zitronensaft aufkochen.

Die Aprikosen und Nektarinen waschen, putzen und in kleine,  
mundgerechte Stücke schneiden. Die Melone halbieren und mit einem  
Löffel die Kerne herauskratzen. Die Schale abschneiden und das  
Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Die Speisestärke in 50 ml kaltem Wasser anrühren (ich rühre sie immer  
in 50 ml Weißwein an).

Die Früchte in den Weißweinsud geben und kurz aufkochen lassen - aber  
nicht weich kochen. Die Zimtstange entfernen.
Mit dem angerührten Mondamin binden; dabei nochmals ganz kurz  
aufkochen, da die Speisestärke erst am Siedepunkt richtig bindet.

In eine schöne Schüssel füllen und gut abkühlen lassen

Die Sahne anschlagen und sobald sie anzieht, den Puderzucker  
einrieseln lassen und wer mag, einen Hauch Zimtpulver.

Tipp: Dieses Dessert serviere ich immer in einer türkis-farbenen  
Schüssel. Das sieht richtig toll aus!
Arbeitszeit:
ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:
simpel
Brennwert p. P.:
keine Angabe

Am 25.07.2012 um 14:32 schrieb <klaus.oellerer AT oellerer.net>  
<klaus.oellerer AT oellerer.net>:

> Selbsterkenntnis könnte der beste Weg zur Besserung sein, Guido.
> Ich bin da aber nicht sehr hoffnungsfroh, was das Übrige angeht. ;-)
> Klaus
>
> Klaus Öllerer
> www.KlimaNotizen.de
>
>
>
>
> -----Ursprüngliche Nachricht-----
> Von: ag-umwelt-bounces AT lists.piratenpartei.de [mailto:ag-umwelt- 
> bounces AT lists.piratenpartei.de] Im Auftrag von Guido Körber
> Gesendet: Mittwoch, 25. Juli 2012 14:21
> An: ag-umwelt AT lists.piratenpartei.de
> Betreff: Re: [Ag-umwelt] Dramatische Bestandsentwicklungen der  
> Vögel in der Agrarlandschaft - Klimaschutz
>
> Oh, sorry, bin heute echt langsam:
>
>
> Sauerkraut
> Sauerkraut aus dem Glas, verfeinert
>
> Zutaten für Portionen
>
> 1 Glas
> Sauerkraut
> 50 g
> Speck, fein gewürfelter
> 5 Körner
> Piment
> 8
> Wacholderbeeren
> 1
> Lorbeerblatt
> 3 EL
> Zucker
>
> Wasser
>
> Zubereitung
>
> Das Sauerkraut mit Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und Zucker  
> in einen Topf geben und mit Wasser leicht bedecken.
>
> Den Speck in einer Pfanne glasig anbraten und zum Sauerkraut geben.
> Das Sauerkraut ca. 1 Stunde köcheln lassen. Wenn man es bissfest  
> mag, nur kurz köcheln lassen.
> Arbeitszeit:
> ca. 10 Min.
> Schwierigkeitsgrad:
> simpel
> Brennwert p. P.:
> keine Angabe
>
>
> Am 25.07.2012 um 07:49 schrieb <klaus.oellerer AT oellerer.net>
> <klaus.oellerer AT oellerer.net>:
>
> > Inwiefern ist der Klimaschutz und als Folge davon die Monokultur des
> > Biosprits, etc. ursächlich?
> >
> > Klaus
> >
> > Klaus Öllerer
> > www.KlimaNotizen.de
> >
> >
> >
> > -----Ursprüngliche Nachricht-----
> > Von: ag-umwelt-bounces AT lists.piratenpartei.de [mailto:ag-umwelt-
> > bounces AT lists.piratenpartei.de] Im Auftrag von Hanns-Jörg Rohwedder
> > Gesendet: Mittwoch, 25. Juli 2012 07:43
> > An: AG Umwelt; Piratenpolitik mit Weitsicht; nrw-ak-umwelt
> > Betreff: [Ag-umwelt] Dramatische Bestandsentwicklungen der Vögel in
> > der Agrarlandschaft
> >
> > Ahoi,
> >
> > aus dem DDA-Newsletter:
> >
> > BfN und DDA weisen auf dramatische Bestandsentwicklungen der Vögel in
> > der Agrarlandschaft hin.
> >
> > Seit 1980 ist in der Europäischen Union jeder zweite Vogel in der
> > Agrarlandschaft verloren gegangen. "/Allein in Deutschland sind seit
> > 1990 mehr als eine Million Feldlerchen verstummt, eine Entwicklung,
> > die besorgniserregend ist,/" sagte Prof. Beate Jessel, Präsidentin  
> > des
> > Bundesamtes für Naturschutz. "/Denn dies ist nur ein Beispiel von
> > vielen Arten, deren Bestände unter der Intensität der Landnutzung le
> > iden/", so BfN-Präsidentin Jessel. Eine jetzt vorgelegte europaweite
> > Analyse zeigt den dringenden Handlungsbedarf auf.
> >
> > <http://www.dda-web.de/#2012_07_24_bfn_und_dda_weisen_a>
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> > danebod
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