Re: [Ag-umwelt] Leere Versprechungen: Wo bleiben die Hurrikans? Wetter ist kein Klima

[Hanns-Jörg Rohwedder <danebod AT arcor.de>]

Am 03.08.2012 00:16, schrieb Guido Körber:
> Am 02.08.2012 um 22:20 schrieb Ulrich Bär:
>
> > 2012/8/2  <klaus.oellerer AT oellerer.net>:
> > > wenn es darum ging eine von Menschen gemachte Klimakatastrophe zu begründen
> > http://www.mpg.de/5927443/Luftverschmutzung_weltweit?filter_order=L
> >
> > übrigens gibts morgen weisse Bohnen in Tomatensoße
> >
> > man koche weisse Bohnen und kippe sie in Tomatensoße, noch etwas
> > würzen und chilies.
> > Optional noch nürnberger bio würstchen dazu anbraten.
> >
> > fertig ist das Frühstück
> Klingt lecker. Ich war heute leider etwas zu beschäftigt zum Kochen.
>
> Ich mag ja die mexikanische Küche auch gerne zum Frühstück:
>
> Huevos Rancheros
>
>         • Recipe
> Total Time:
> 45 min
> Prep
> 30 min
> Cook
> 15 min
> Yield:
> 4 servings
> Level:
> Intermediate
>
> Ingredients
> Ranchero Sauce:
>         • 1 tablespoon vegetable oil
>         • 1 cup chopped white onions
>         • 1/2 cup chopped red bell pepper
>         • 1/2 cup chopped green bell pepper
>         • 1 teaspoon ground cumin
>         • 1/2 teaspoon salt
>         • 1/4 teaspoon cayenne
>         • 1 tablespoon minced jalapeno
>         • 1 teaspoon minced garlic
>         • 1 cup chopped tomatoes and their juice
>         • 1 cup chicken stock
>         • 3 tablespoons chopped cilantro
>         •
>         • 2 teaspoons vegetable oil
>         • 4 large corn tortillas
>         • 1/2 cup warm refried beans
>         • 2 tablespoons unsalted butter
>         • 8 large eggs
>         • 1 1/2 cups pepper Jack
> Directions
> To make the Ranchero Sauce, in a medium pot, heat the oil over medium-high 
> heat. Add the onions andbell peppers, and cook, stirring, for 3 to 5 minutes. 
> Add the cumin, salt, cayenne, jalapeno, and garlic, and cook, stirring, for 
> 30 seconds. Add the tomatoes and their juices and cook, stirring, for 2 
> minutes. Add the stock and simmer until thickened, about 15 minutes. Remove 
> from the heat and add the cilantro. Adjust the seasoning, to taste, and cover 
> to keep warm.
>
> In a large skillet, heat 1/2 teaspoon of vegetable oil over medium-high heat. 
> Add 1 tortilla and cook until warmed through and just starting to brown about 
> 30 seconds. Turn and cook on the second side. Remove, cover to keep warm, and 
> repeat with the remaining oil and tortillas.
>
> In 2 medium skillets, melt 1 tablespoon of butter each, over medium-high 
> heat. Break 4 eggs into each skillet and fry until beginning to set, about 1 
> minute. Sprinkle the eggs with the cheese and cover to finish cooking, about 
> 1 1/2 minutes.
>
> Place 1 warm tortilla on each of 4 plates and spread each with 2 tablespoons 
> of warm refried beans. Place 2 eggs on top of each tortilla and top with the 
> warm Ranchero Sauce. Serve immediately.


International - warum nicht?

Ein dänischer Nachtisch - velbekomme!

<http://www.gamledanskeopskrifter.dk/page776.html>

*Kærnemælkskoldskål med jordbær. (4-6 per.)*

125 g friske eller dybfrosne jordbær

3 spsk. sukker

1 liter kærnemælk

1 – 2 dl. piskefløde

Tilbehør:

kammerjunkere.

Jordbærrene moses med en gaffel eller en elpisker og blandes med sukker 
og 1/3 af kærnemælken i en skål. Bland det med resten af kærnemælken og 
piskefløden i serveringsskålen. Stil koldskålen koldt til serveringen.

Har man en blender kan jordbær, sukker og 1/3 af kærnemælken findeles heri.

danebod